Cá Lăng Suối - Út Cà Mau

Cá Lăng nói chung và cá Lăng Suối nói riêng không chỉ là loại thực phẩm sạch, an toàn, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe mà còn giàu các chất làm đẹp da, làm tăng cường thị giác, thính giác… Dân gian vẫn truyền miệng rằng: Ăn cá lăng, khỏe mạnh, da dẻ sẽ hết mụn nhọt, trơn tru, nhẵn bóng. Ăn mắt cá lăng sẽ hết chảy nước mắt sống và mắt sáng. Ăn râu cá lăng thì thính giác, vị giác sẽ tinh tường…

Cá Lăng Suối không có xương dăm thịt rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Chả cá Lã Vọng ở Hà Nội trở nên nổi tiếng cũng nhờ làm từ loài cá này. Cá có thể sống ở nhiều nơi, nhưng thường sinh trưởng ở những con sông lớn nhiều phù sa, nước chảy chậm, đáy sông mịn, hay các lối vào rừng ngập nước. Thức ăn chính của cá lăng là các côn trùng kiếm ăn trên mặt nước, các ấu trùng sống trong nước, tôm, cua và cá. Cá thường bơi vào trong rừng ngập nước để đẻ trứng, cá con thường nở vào tháng tám. phần lớn cá con sẽ ra trở lại sông vào tháng 11 và 12