Cá Thòi Lòi

Cá thòi lòi sinh sống ở vùng đất ngập mặn, bùn lầy ven biển Cà Mau, Bạc Liêu, Gò Công, Cần Giờ… vô cùng nhiều. Loài cá này có hình thù gần giống với bống sao nhưng da xù xì và hai mắt lồi to nằm sát nhau trên chóp đầu, vì thế mà nó có tên là cá thòi lòi. Chúng có đầu hình trụ, răng hàm trên xếp hai hàng, hàm dưới một hàng và vây gạnh xòe rộng.

Thịt cá thòi lòi không tanh, thịt chắc và ngọt hơn cả những loài cá nước ngọt khác nên chỉ cần nướng mọi thôi là đủ để thưởng thức được vị ngọt thanh của loài cá đặc sản này

Ngoài món cá thòi lòi nướng mọi, Út Cà Mau còn phục vụ nướng muối ớt hoặc lẩu mẻ đậm chất miền Tây ăn một lần là nhớ mãi